Эногастрономический ужин «НОСИТЕЛИ». ГЛАВА IV — «ДЖАНГАР. СКАЗАНИЕ О СТЕПИ»

«НОСИТЕЛИ». ГЛАВА IV — «ДЖАНГАР. СКАЗАНИЕ О СТЕПИ»«Носители» — гастрономический проект о кухне, культуре и традициях регионов России. Его герои — люди, которые сохраняют гастрономическую память своего края и продолжают её сегодня, рассказывая историю своей земли через вкус.

Каждая глава проекта — знакомство с новым регионом, его людьми, культурой и гастрономическими традициями. Предыдущие главы «Носителей» связали Петербург с Омском и Нижним Новгородом. Теперь маршрут продолжается изЭлистыв Санкт-Петербург.

Глава IV — «Джангар. Сказание о степи» — посвящена Калмыкии.30 октября в винном баре YESENIN состоится эногастрономический ужин, на котором историю бескрайней степи, кочевой культуры и традиций Калмыкии расскажут через вкус.

В меню: 1 курс: Троицкий хлебАбрау Дюрсо Брют д Ор Рислинг 2022 2 курс: Шулён с терином из бараниныВинодельня Ведерников Цимлянский Чёрный Брют 3 курс: Борцг с дотуромВинодельня Ведерников Сибирьковый 2025 4 курс: Лаганские бёриги с щучьей икрой и соусом бербланАбрау Дюрсо Шардоне Премиум 2024 5 курс: Филе Миньон в жировой сеткеВинодельня Ведерников Красностоп Золотовский 2024 6й курс: Булмг — мочёные яблокиПортвейн Агдам 2017 30 октября | винный бар YESENINСбор гостей — 18:30Начало ужина — 19:00Продолжим специальным меню в ресторане Петров-Водкин 31 октября.

Объединяя традиции — объединяем